你知道日本的迴轉壽司跟很多連鎖壽司店有什麼共同點嗎？他們的共同點就是店裡都有壽司機器人。這些壽司機器人可是非常厲害的角色。他們能在短短的時間裡完成2～3個人的工作量。壽司機器人改變了壽司業界。想知道壽司機器人到底有多厲害嗎？他到底改變了些什麼呢？
就讓我們一起往下看吧！

壽司機器人

起初，壽司給人們一種昂貴的感覺，只有特別的時候才會吃。因為做壽司需要多年的培訓跟練習，壽司師傅可以依照自己的心情而定價。當時很多人都想吃壽司還不一定吃得了。壽司是一種奢華的食物。但現在不太一樣，有便宜的壽司也有高價位的壽司。會有便宜的壽司出現都多虧了壽司機器人。壽司機器人降低了做壽司的成本跟做壽司所需要的人力。不只怎樣，壽司機器人還可以提高做壽司的效率，每小時可以做出上千個握壽司的飯糰，或是在15秒內做出卷壽司。因為壽司機器人的誕生，一般人也能夠品嚐到壽司。

好厲害的壽司機器人！

壽司機器人進化至今，不只做壽司的效率提高了，壽司的品質也順便變得更加穩定。壽司機器人早在1980年代的日本就有了，當時因為一位熱愛米飯的人的堅持才製造出今天市面上大家所使用的壽司機器人。有了壽司機器人，捏壽司的時間縮短了，需要的人力也降低。當壽司平價化，壽司的人氣度漸漸提高。一般人對壽司的喜愛至今還持續的增加。 我們來看看壽司機器人到底有多厲害吧！

• 高效率：握壽司的機器可以每小時做出大約2000個握壽司的飯糰，然後卷壽司的機器可以卷出200多個卷壽司。
• 降低人力成本：壽司機器人只需要一個人來操控就好了。一台壽司機器人的工作效率可以抵兩人的。
• 操作簡單：壽司機器人不需要多餘的研究，只要設定好想要的壽司大小，然後按下一個按鈕，壽司就會自動跑出來。
• 始終如一：因為是壽司機器人，所以所有的動作都是自動化。然後做出來的壽司全部都是一致的。
• 高品質：壽司機器人所做的壽司都跟專業壽司達人親手捏的一樣。那是因為在設計壽司機器人的時候，都是以模仿壽司師傅的手工。然後做出來的壽司也都有經過嚴格的壽司師傅品嚐跟檢查。

要怎麼用呢？

就像剛剛所提到的，壽司機器人操作非常簡單。首先，將清洗過的機器零件上抹上一層薄薄的油，這樣可以防止米飯沾黏在機器上。然後再把機器組裝好就可以啟動壽司機器人了。設定想要的壽司大小後，就把煮好的壽司飯倒入機器裡。會建議倒入飯時先把飯攪拌開。倒入飯後，只要按下一個鍵就好。如果是握壽司機器人的話，捏好的飯糰就會一個個被送出來。 每一顆都很飽滿，不會太紮實或太鬆散，捏的剛剛好。捏好的握壽司飯糰可以先儲存起來，等到要用的時候，只需要把握壽司的上面的食材跟飯糰結合，美味的握壽司就好了！而卷壽司的話，有一點點不同。按下鍵之後，一層鋪好的米飯會被送出來。你可以事先先放好海苔，或是等米飯出來後再捏上也可以。有些機器可以幫你卷壽司，而有的需要人工來卷壽司。光是事先鋪好米飯就可以省很多時間。欲製作時只要把材料放進，然後用竹簾卷起來就好了！壽司機器人就是怎麼的方便跟好操作。

迴轉壽司

相信很多人到了日本都會去吃迴轉壽司。日本的迴轉壽司便宜、好吃又實惠。不管是大人還是小孩大家都愛，而且看著自己喜歡的壽司慢慢的轉過來真讓人興奮。但你知道嗎？其實大部分的迴轉壽司店裡都有一台壽司機器人。當然店裏也有專業的壽司達人，因為還是需要壽司師傅結合生魚片跟飯糰。靠著壽司機器人，迴轉壽司店可以快速提供壽司給客人，不管你是用點的還是等旋轉盤上的。因為有了這些壽司機器人，壽司才會是如此的平價但又好吃。

壽司機器人能替代人類嗎？

答案是不會。壽司機器人只是一台把捏壽司的動作自動化的機器。他沒有辦法像我們人的頭腦一樣臨機應變。壽司機是為了加快捏飯糰或鋪飯的一種裝置，而不是為了來替代人的機器。再來雖然有了壽司機器人可以提供便宜的壽司，有時候人們還是會想要吃壽司師傅手工捏的壽司。最後就是如果真的出現一個跟人類一樣的壽司機，一定要價不斐，反而會提高壽司的製作成本，就失去了壽司機器人本來的意義。

總結

壽司機器人是個很厲害跟有效率的機器。想開壽司店或是已經有了日本料理店的人可以考慮一下購買一台壽司機器人。壽司機器人可以改變你的工作效率，營運方式還有很多其他的好處。不用擔心壽司的品質，因為每一台壽司機器人都是模仿專業壽司師傅的手工，也通過專業師傅的認證，不用擔心壽司的品質。再來就是很多日本的壽司店也都使用壽司機器人，所以可以不用擔心不好用或是作出不正宗的壽司。知道了這麼都關於壽司機器人，有沒有很想要有一台自己的壽司機器人。如果想要更進一步了解關於壽司機器人，我們的網站有提供更多壽司機器人的資料，請不吝與我們聯絡。

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